A vitaminokat víz és zsíroldékony csoportokra bonthatjuk. A vízoldékony vitaminoknál a felesleg a vizelettel kiürül, de a zsíroldékony vitaminokról tudnunk kell, hogy a túl nagy mennyiségű bevitelük esetén felhalmozódhatnak, akár toxikus hatást is kiválthatnak.
A vízoldékony és zsíroldékony vitaminok közötti legfőbb különbség a felszívódásuk és tárolásuk módjában rejlik. A vízoldékony vitaminokat nem raktározza a szervezet, míg a zsíroldékony vitaminok a test zsírszöveteiben és a májban is elraktározódhatnak. A felszívódásuk is különbözik. A vízoldékony vitaminok könnyen oldódnak a test víztereiben, míg a zsíroldékonyak megfelelő mennyiségű zsiradék jelenlétében szívódnak fel hatékonyan az emésztőrendszerben.
Hogyan alakul ki a vitaminhiány?
A zsíroldékony vitaminok hiánya sokszor nem azonnal jelentkezik, mivel a szervezet képes őket hosszabb ideig raktározni. Éppen ezért a hiányuk gyakran fokozatosan alakul ki, és csak lassan mutatkozik meg különféle tünetekben. Gyanúra adhat okot például, ha a bőr kiszárad, hámlik vagy begyullad, ha romlik az éjszakai látás, vagy ha gyakori fertőzésekkel, lassan gyógyuló sebekkel küzdünk. Ezek a jelek sokszor általánosnak tűnnek, de ha hosszabb ideig fennállnak, érdemes elgondolkodni a vitaminhiány lehetőségén.
Vitaminhiány gyakran akkor fordul elő, ha az emésztőrendszer valamilyen okból nem képes megfelelően felszívni a zsírokat. Ez lehet például valamilyen bélrendszeri betegség, epeprobléma vagy drasztikusan zsírszegény étrend következménye. Aki tartósan nem visz be elegendő zsiradékot, vagy nem tudja azokat megemészteni, annak szervezete nehezen jut hozzá ezekhez a vitaminokhoz is. Ennek következményeként kialakulhat például izomgyengeség, fáradékonyság, egyensúlyzavar vagy csontprobléma, attól függően, melyik vitaminból van hiány.
A tüneteket gyakran nehéz egyértelműen vitaminhiányhoz kötni, mert sok más állapot is hasonló panaszokat okozhat. Éppen ezért fontos a körültekintés: ha valaki változatosan táplálkozik, mégis gyakran érzi magát levertnek, gyengének, esetleg hangulatzavart, bőrproblémát vagy mozgásszervi panaszt tapasztal, nem árt laborvizsgálatot kérni. Ezek a vitaminok ugyan lassan ürülnek ki, de ha egyszer elfogynak a tartalékok, az állapot komolyra fordulhat.
Melyek a zsíroldékony vitaminok?
A deka szóról könnyen megjegyezhető a négy vitamin: D, E, K és A-vitaminok, amelyeknél óvatosan kell bánni az extra dózis bevitelével.
Mire jók ezek a vitaminok? Az alábbi videóból megtudhatod, sőt azt is megértheted, hogyan határozhatjuk meg az elegendő mennyiséget.
