Cukor, vagyis glükóz nélkül sejtjeink nem lennének képesek funkcionálni, éhen halnának. Jelenléte tehát nélkülözhetetlen, mégis képes problémákat okozni, ha anyagcsere folyamataink nem megfelelően működnek.
Anyagcserénk éjjel-nappal működésben van szervezetünkben. Amikor eszünk, szervezetünk nemcsak eltárolja az ételt, hanem apró alkotóelemekre bontja, hogy energiát, építőköveket és védelmi anyagokat nyerjen belőle. Ez az energia kell ahhoz, hogy lélegezni tudjunk, mozogjunk, gondolkodjunk, sőt még ahhoz is, hogy a sejtjeink újjászülethessenek.
Mit jelent az anyagcsere?
Az anyagcsere két fő részből áll: a lebontó folyamatokból, és az építő folyamatokból, melynek következtében új sejtek, hormonok és fehérjék épülnek fel. Ez a két oldal folyamatosan váltogatja egymást, hogy a szervezetünk mindig egyensúlyban maradjon. Ha jól bánunk a testünkkel, például elegendő vizet iszunk, tápláló ételeket eszünk és mozgunk, akkor normál esetben mindez olajozottan működik, és minden a helyére kerül. Ha viszont túl sok a stressz, kevés az alvás vagy túl sok a rossz minőségű, egyoldalú táplálék, a rendszer akadozni kezd. Az anyagcsere tehát nem valami bonyolult biológiai fogalom, hanem mindannyiunk belső motorja, ami életben tart minket.
Hogy jön létre a glükóz?
A glükóz tulajdonképpen az anyagcsere egyik főszereplője. Amikor megeszel egy szelet kenyeret vagy egy tál gyümölcsöt, a bennük lévő szénhidrátok szétesnek glükózra, ami aztán a véráramba kerül. Innen a sejtek az inzulin nevű hormon segítségével képesek felvenni a szükséges mennyiséget, majd a sejtek apró erőművei elégetik, és energiát csinálnak belőle. Mi pedig felhasználjuk ezt az energiát például úgy, hogy futunk a busz után. De ha meg sem mozdulunk akkor is hasznosítjuk azzal, hogy a szívünk ritmusosan ver vagy gondolkodunk. Nem mindig van szükség az összes megtermelt energiára, ilyenkor a szervezet raktározni is tud, a májban és az izmokban glikogén formájában tartalékol glükózt, amit később, például sport közben vagy szénhidrát hiány esetén felhasznál. Ha viszont túl sok glükóz kering a vérben, és már nincs hova pakolni, a test zsírként kezdi tárolni, ezért is van nagy jelentősége annak, hogy kiegyensúlyozott legyen a cukoranyagcserénk.
Ha valami nincs rendben az anyagcseréddel, azt különféle tünetekből ismerheted fel, erről, illetve a cukorbetegségről szól az alábbi videó.
