A fehérjeporok és fehérjeszeletek széles választékban tartalmaznak grass-fed fehérjéket, emellett egyre több élelmiszert dúsítanak vele. Egyre köztudottabb az a tény, hogy a fehérje az egyik legértékesebb makrotápanyag, de vajon miért?
A fehérje egy olyan tápanyag, amely aminosavakból épül fel. Ezek az aminosavak olyan építőelemek, amelyek a test minden sejtjének működésében részt vesznek, hiszen izmaink, csontjaink, szerveink, bőrünk, sőt még az enzimjeink és hormonjaink is részben vagy egészében fehérjékből állnak. A szervezet egy részüket elő tudja állítani, de vannak esszenciális aminosavak is, amelyeket csak táplálkozás útján vihetünk be.
A fehérje nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a meglévő izomzat fenntartásához. Edzés után például a test jobban hasznosítja a fehérjéket a regenerációhoz, így ilyenkor még fontosabb, hogy jó minőségű, jól emészthető formában juttassuk be.
Emellett szerepe van a sebgyógyulásban, az immunrendszer működésében, a haj, köröm, bőr egészségében, valamint az enzim- és hormonképzésben is. Ha valaki hosszú távon kevés fehérjét fogyaszt, az nemcsak izomvesztéshez vezethet, hanem általános gyengeséghez, lelassult regenerációhoz és fokozott fertőzéshajlamhoz is.
Mennyi az ideális napi fehérje bevitel?
A pontos mennyiség egyénfüggő, befolyásolja az életkor, a testsúly, az aktivitási szint és az egészségi állapot. Általánosságban elmondható, hogy egy átlagos felnőttnek testsúlykilogrammonként 0,8-1,2 gramm fehérje ajánlott naponta, míg sportolóknál ez az érték akár 1,6-2 grammra is felmehet.
Az állati eredetű források – mint a hús, tojás, tejtermékek és hal – teljes értékű fehérjéknek számítanak, vagyis tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat. A növényi források, például a hüvelyesek, diófélék, magvak és gabonafélék szintén fontosak, főleg ha változatosan kombináljuk őket. A vegetáriánus és vegán étrendben a megfelelő fehérjeellátás tervezést igényel, de teljes mértékben megoldható.
Az alábbi videóból az is kiderül, hogy mit is jelent a grass-fed fehérje kifejezés, milyen hatásai vannak és hogyan viheted be a szervezetedbe.
